2008年 02月 28日
旬のいちごを使って…。 ふんわりとしたブッセを作ってみました。 ◆いちごのブッセ ※レシピはこちらを参考にしています。 しゅわしゅわ~とした食感がたまりません! バター無しで出来るのも有難い… 生クリームにはキルシュを少々入れました。 いちごとの相性も抜群です♪ おやつに、おひとつ如何ですか? 作成時間も早いですよ^^ #
by refresh_hobby
| 2008-02-28 14:52
2008年 02月 26日
画像だけでも、春らしく… パンケーキを焼きました。 今回は手軽にベーキングパウダー使用です。 ◆苺のパンケーキ トッピングは、生クリームにしたかったのですが、カロリーを考え、ヨーグルトに。 上に、旬の苺(小粒の物)とストロベリーソースを掛けました。 ヨーグルトだと、さっぱりとして頂けますね~。 #
by refresh_hobby
| 2008-02-26 14:53
2008年 02月 25日
昨日も風が凄かったですね~ あれじゃ~洗濯物も干せません。。。 今日はまず、砂だらけになったベランダの掃除から始めました(泣) さて、何となく惣菜パンを焼いてしまいました(笑) 最近 パン作りがライフワークになりつつあり(苦笑) 以前よりも手際が早くなったような気がします^^; ◆惣菜パン (ごぼう&チーズ) 本来なら、生地に黒ごまを混ぜたかったのですが、今回も全粒粉入り。 なかなら減らない全粒粉(笑) シナモンロールのような成形で、マヨネーズで和えたごぼうをくるくる。 8分割して、発酵→ピザ用チーズを乗せて 焼成です。 ・・・食べかけの断面図(苦笑) ごぼうたっぷり入っています。 シナモンロールなんて打っていたら、シナモンロールが食べたくなりました(笑) 今週作っちゃうかも^^; #
by refresh_hobby
| 2008-02-25 10:51
2008年 02月 23日
本日、東京は春一番が吹いたそうですが、台風のような凄い風でした。 砂嵐って感じです! あそこまで視界が悪いと、メガネでもつらそう…。コンタクトなんてもってのほか!です^^; そんな一日だったので、おうちでパン焼き。 今日は、ハンバーガー用のバンズを作りました。 ◆ハンバーガー用 バンズ 粉300グラムで捏ねました。 今回も全粒粉入り。賞味期限が近いので、早く食べきらなくちゃ!なんです(笑) 6分割に丸め、発酵→焼成 (トップに、白いりごまをプラスしました^^) 少しバターも入れたので、実はフワフワです。 バンズが焼けたら、中に入れる具材を作り、挟んでみました。 シンプルですが、チーズバーガー風に。 中の具材を変えれば、いろいろなアレンジが楽しめそう。 お弁当にもいいですね~ (*^_^*) #
by refresh_hobby
| 2008-02-23 19:10
2008年 02月 22日
昨日、NHKのきょうの料理で、マドレーヌが紹介されていました。 レシピは、パティシエの高木康政さん。 TVでは、普通のマドレーヌ(グラニュー糖使用)のものでしたが 最後にアレンジ版として、黒糖を使ったマドレーヌが紹介されていました。 という訳で、黒糖マドレーヌ 作っちゃいました! ◆黒糖マドレーヌ 見た目は、黒糖を使っているので色黒ですが、味に黒糖ならではの 「コク」がありました。 美味しいですね~ 黒糖で、ミネラルもばっちり取れそう^^ 焼き上がりに、おへそが出来ると嬉しいです^^ 何だか可愛らしい~♪ #
by refresh_hobby
| 2008-02-22 17:53
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