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2008年 02月 28日

いちごのブッセ

旬のいちごを使って…。
ふんわりとしたブッセを作ってみました。

◆いちごのブッセ  
※レシピはこちらを参考にしています。

しゅわしゅわ~とした食感がたまりません!
バター無しで出来るのも有難い…
いちごのブッセ_b0101359_14514060.jpg

生クリームにはキルシュを少々入れました。
いちごとの相性も抜群です♪
いちごのブッセ_b0101359_1452983.jpg

おやつに、おひとつ如何ですか? 作成時間も早いですよ^^
いちごのブッセ_b0101359_14523392.jpg


# by refresh_hobby | 2008-02-28 14:52
2008年 02月 26日

苺のパンケーキ

画像だけでも、春らしく…

パンケーキを焼きました。
今回は手軽にベーキングパウダー使用です。

◆苺のパンケーキ
苺のパンケーキ_b0101359_14512946.jpg

トッピングは、生クリームにしたかったのですが、カロリーを考え、ヨーグルトに。
上に、旬の苺(小粒の物)とストロベリーソースを掛けました。

ヨーグルトだと、さっぱりとして頂けますね~。

# by refresh_hobby | 2008-02-26 14:53
2008年 02月 25日

惣菜パン (ごぼう&チーズ)

惣菜パン (ごぼう&チーズ)_b0101359_1105885.jpg

昨日も風が凄かったですね~
あれじゃ~洗濯物も干せません。。。
今日はまず、砂だらけになったベランダの掃除から始めました(泣)




さて、何となく惣菜パンを焼いてしまいました(笑)
最近 パン作りがライフワークになりつつあり(苦笑)
以前よりも手際が早くなったような気がします^^;





◆惣菜パン (ごぼう&チーズ)
本来なら、生地に黒ごまを混ぜたかったのですが、今回も全粒粉入り。
なかなら減らない全粒粉(笑)
惣菜パン (ごぼう&チーズ)_b0101359_1122399.jpg

シナモンロールのような成形で、マヨネーズで和えたごぼうをくるくる。
8分割して、発酵→ピザ用チーズを乗せて 焼成です。

・・・食べかけの断面図(苦笑)
ごぼうたっぷり入っています。
惣菜パン (ごぼう&チーズ)_b0101359_1059893.jpg


シナモンロールなんて打っていたら、シナモンロールが食べたくなりました(笑)
今週作っちゃうかも^^;


# by refresh_hobby | 2008-02-25 10:51
2008年 02月 23日

ハンバーガー バンズ

本日、東京は春一番が吹いたそうですが、台風のような凄い風でした。
砂嵐って感じです!
あそこまで視界が悪いと、メガネでもつらそう…。コンタクトなんてもってのほか!です^^;




そんな一日だったので、おうちでパン焼き。
今日は、ハンバーガー用のバンズを作りました。

◆ハンバーガー用 バンズ
ハンバーガー バンズ_b0101359_19214861.jpg

粉300グラムで捏ねました。
今回も全粒粉入り。賞味期限が近いので、早く食べきらなくちゃ!なんです(笑)
6分割に丸め、発酵→焼成 (トップに、白いりごまをプラスしました^^)
少しバターも入れたので、実はフワフワです。

バンズが焼けたら、中に入れる具材を作り、挟んでみました。
シンプルですが、チーズバーガー風に。
ハンバーガー バンズ_b0101359_1923376.jpg

中の具材を変えれば、いろいろなアレンジが楽しめそう。
お弁当にもいいですね~ (*^_^*)

# by refresh_hobby | 2008-02-23 19:10
2008年 02月 22日

黒糖マドレーヌ

黒糖マドレーヌ_b0101359_18534340.jpg

昨日、NHKのきょうの料理で、マドレーヌが紹介されていました。
レシピは、パティシエの高木康政さん。

TVでは、普通のマドレーヌ(グラニュー糖使用)のものでしたが
最後にアレンジ版として、黒糖を使ったマドレーヌが紹介されていました。

という訳で、黒糖マドレーヌ 作っちゃいました!

◆黒糖マドレーヌ
黒糖マドレーヌ_b0101359_17533358.jpg

見た目は、黒糖を使っているので色黒ですが、味に黒糖ならではの
「コク」がありました。

美味しいですね~
黒糖で、ミネラルもばっちり取れそう^^
黒糖マドレーヌ_b0101359_1754344.jpg

焼き上がりに、おへそが出来ると嬉しいです^^
何だか可愛らしい~♪

# by refresh_hobby | 2008-02-22 17:53